Eksklusiv Helrenset Ottearmet Blæksprutte (1,0 - 2,0 kg)

Eksklusiv og helrenset ottearmet blæksprutte (Octopus Vulgaris) i suveræn XL-gourmetkvalitet. Lynfrossen (IQF) umiddelbart efter fangst for at bevare kødets ultimative saftighed og mørhed. En sand middelhavsdelikatesse, ideel til grill, ovn eller den klassiske portugisiske "Polvo à Lagareiro".

• Indhold: 1 stk. hel blæksprutte (ca. 1,0 - 2,0 kg)
• Kilopris: 196,67 kr. pr. kg
• Stand: Frostvare (Skal opbevares på frost)
• Sortering: XL Premium (1000-2000g)

Byd dine gæster på en ægte sydlandsk luksusoplevelse med vores helrensede, ottearmede luksusblæksprutte fra ThyGourmet.

Denne sprutte er vildtfanget i det dybe Atlanterhav, hvor den opnår sin fantastiske, faste struktur og rige smag. Straks efter fangst bliver den nænsomt renset, evisceret og lynhurtigt enkeltmandsfrosset (IQF). Vores store 1000-2000g sortering sikrer tykke, kødfulde arme, der bliver utroligt møre og saftige under tilberedning – milevidt fra supermarkedernes mindre og seje varianter.

Blæksprutten leveres fuldstændig renset og klar til dit gourmetkøkken, så du slipper for alt forarbejdet.

KOKKENS SERVERINGSTIP (George's Portugisiske "Polvo à Lagareiro"):
Gør som kokken George: Optø blæksprutten langsomt i køleskabet. Kog den først i en gryde uden vand (men med et helt løg, et laurbærblad og en god sjat olivenolie) under tætsluttende låg i ca. 40-45 minutter ved svag varme, til den er helt mør. Læg derefter blæksprutten i et ildfast fad sammen med små, letknuste bagte kartofler. Overhæld det hele med rigelige mængder af din bedste olivenolie, masser af hvidløg i skiver og frisk kværnet peber. Sæt fadet i ovnen ved 200°C i 15 minutter, til kartoflerne og armene har taget flot farve. Server rygende varm med frisk persille!

Tekniske specifikationer:
• Indhold: 1 stk. helrenset blæksprutte (Vægtvariation ca. 1,0 - 2,0 kg)
• Opbevaring: Frostvare (-18°C eller koldere. Må ikke genfryses efter optøning)
• Fangstområde: Det Midtatlantiske Hav (MA/ES)