Flodkrebs i dildlage (Kogt) | Store (16-22 stk/kg)

STOR STØRRELSE
Flodkrebs i dildlage (Kogt) | Store (16-22 stk/kg)
225,00 kr.

En ægte skandinavisk luksusklassiker – store, saftige flodkrebs, perfekt kogt i en aromatisk dildlage.

Oplev den fantastiske smag af vores spanske flodkrebs (Procambarus clarkii), der er kogt efter traditionel opskrift i en lage med masser af dild og dildfrø. Da krebsene leveres i den eksklusive, store sortering med kun 16-22 stk. pr. kg, får du store, kødfulde krebs, der er det perfekte midtpunkt til en hyggelig krebsegilde med venner og familie.

Krebsene er allerede færdigkogte og klar til servering – klar til blot at blive anrettet!

Køb pr. kg – nemt og enkelt:

  • 1 pakke (1000g / Drænet vægt ca. 1kg): 225,00 kr.
  • Størrelse: Store krebs (ca. 16-22 stk. pr. kg)
  • Fragt: Fast fragt 90 kr. — FÅ FRI FRAGT ved køb over 899 kr.!

Optøning og serveringstips:
Da flodkrebsene leveres som frostvare, skal de blot tøs langsomt op i køleskabet i lagen. Serveres kolde på et stort, flot fad pyntet med friske dildkviste, citronskiver, ristet brød og en god aioli eller sennepscreme.

Information om produktet:

  • Varetype: Frostvare
  • Oprindelse: Spanien (Vildtfanget med tejner i ferskvand)
  • Latinske navn: Procambarus clarkii
  • Allergener: Indeholder krebsdyr (skaldyr) og sulfitter.
  • Opbevaring: Sættes på køl ved modtagelse og bør nydes inden for 24 timer efter fuld optøning.

Opbevaring & Holdbarhed

  • På frost (-18 °C eller koldere): Se holdbarhedsdatoen på leverandørens originale emballage.
  • Under optøning: Bør tøs langsomt op i køleskabet i sin egen lage (ca. 12-16 timer) for at bevare den optimale saftighed og dildsmag.
  • Efter optøning: Opbevares på køl (max +5 °C) og skal forbruges inden for 24 timer efter fuld optøning.
  • Bemærk: Produktet må ikke nedfryses igen efter optøning.

Ansvarlig virksomhed: Pakket og distribueret af: ThyGourmet Go-Fish, Amtoftvej 22, 7742 Vesløs. CVR: 31701538.

Næringsstoffer pr. 100 g
Brændværdi 345 kj/ 82 kcal
Fedt
heraf
-mættede fedtstoffer 		0,9 g

0 g
Kulhydrater
heraf
-Sukker 		0 g

0 g
Protein 17,5 g
Salt 1,5 g

🍴Spansk Gastronomi: Cangrejos tilbagesat i hvidløg og hvidvin (5 min.)

Selvom disse flodkrebs smager fantastisk kolde direkte fra dildlagen, kan du også forvandle dem til en ægte spansk luksustapas (Cangrejos de río a la andaluza). Da krebsene allerede er kogte, skal de blot vendes lynhurtigt i en varm pande for at suge smagen til sig.

Ingredienser:

  • 1 kg optøede flodkrebs (drænet for dildlage)
  • 4-5 fed hvidløg i tynde skiver
  • 1 finthakket rød chili eller et dryp chiliolie (efter smag)
  • 1 dl tør spansk hvidvin (f.eks. Verdejo eller Albariño)
  • Et godt skvæt olivenolie
  • Frisk bredbladet persille (hakket)

Fremgangsmåde:

  1. Varm olien: Varm en god mængde olivenolie op på en stor, dyb pande eller wok over medium varme.
  2. Rist hvidløg og chili: Tilsæt hvidløgsskiver og chili. Lad det simre i ca. 1 minut, indtil hvidløget begynder at blive gyldent og olien tager smag (pas på det ikke brænder på).
  3. Lyn-stegning: Skru helt op for varmen og tilsæt de drænede flodkrebs. Vend dem hurtigt rundt i hvidløgsolien i 1-2 minutter.
  4. Tilsæt vin: Hæld hvidvinen ved og lad alkoholens skarpe damp forsvinde under høj varme i ca. 1 minut, mens du ryster panden.
  5. Servering: Drys med masser af frisk persille og server straks rygende varme.

Serveringstip: Serveres direkte på panden eller i en stor lerskål med masser af lunt flutes til at dyppe i den fantastiske hvidløgs- og vinolie. Perfekt sammen med et koldt glas spansk hvidvin!

🥂Eksperten anbefaler vin til den spanske version:

Albariño eller Verdejo: De ultimative spanske hvidvine til skaldyr. Deres friske syre og undertoner af citrus og grønne æbler skærer perfekt igennem olivenolien og komplementerer hvidløget.

Mere fra vores sortiment: